Без преувеличения, в каждом саду средней полосы России встречается ягода, вкус которой нравится и взрослым, и детям; имя ей — домашняя клубника, или, кратко, – клубника. Каждый садовод знает сорта клубники, которые он считает самыми урожайными, сладкими, крупными. Так чем же прославилась домашняя клубника?
Клубника - не клубника.
Домашняя клубника — единственное ягодное растение в садах, которое приобрело популярность под чужим именем. В действительности мы выращиваем крупноплодную садовую землянику — однодомное растение с однополыми женскими цветками. В истории она упоминается уже в X веке, но окультуривание началось в XV веке, и уж потом появились первые сорта и гибриды. Домашняя клубника еще известна и под именем Виктория, так назывался первый популярный крупноплодный гибрид.
«Клубника настоящая» растение двудомное, с мужскими и женскими цветками. Так как в языке садоводов названия клубника и земляника устойчиво поменялись местами, то и мы в дальнейшем будем называть крупноплодную садовую землянику домашней клубникой.
Клубника размножается двумя способами.
Домашняя клубника – растение, размножающееся двумя способами: укореняющимися ползучими побегами или семечками. Ползучие побеги известны как “усы” клубники, отрастают у взрослого растения в период июль-сентябрь. Садоводы используют усы для размножения понравившегося сорта, или удаляют при ненадобности. Небольшие семечки коричневого цвета, расположенные на поверхности ягод, тоже используются для выращивания домашней клубники, но размножение ими требует больше сил и времени, а потому используется в любительских садах редко.
Клубника плодоносит до 6 месяцев.
Период плодоношения домашней клубники начинается в средней полосе России в июле (в южных регионах РФ в июне) и продолжается до наступления заморозков, до сентября – октября. Домашняя клубника плодоносит до 6 месяцев, и это облегчает жизнь садоводов. Такое продолжительное плодоношение достигается за счет выращивания клубники разных сортов: открывают сезон ранние сорта, а завершают ремонтантные сорта, часть ягод которых уходит под снег в зеленом виде.
Домашняя клубника применяется для кулинарии, косметологии и народной медицины.
Домашняя клубника, ягоды и листья, применяются в кулинарии, народной медицине и косметологии. Ягоды домашней клубники содержат витамины С и В, Р-активные вещества, кальций, фосфор, йод, калий, железо, пектины. Популярны ароматные варенья, компоты и настойки из домашней клубники. В свежем виде ягоды полезны при нарушениях солевого обмена, запорах, гипертонии и атеросклерозе. Калорийность ягод домашней клубники составляет 40 ккал на 100 гр, что соответствует показателям диетических продуктов.
Настой листьев используется для дезинфекции полости рта и горла. Маски из домашней клубники снимают воспаление кожи.
Употребляйте разумно!
Домашняя клубника – лакомство вкусное, съесть можно много, однако помните: клубника — сильный аллерген. Употреблять ягоды клубники беременным женщинам и детям в первый год жизни следует с осторожностью, а свежие ягоды противопоказаны людям, склонным к аллергии.